Munissez-vous d’une bonne paire de chaussures pour explorer les recoins de la forêt dont le chêne et le châtaignier sont les essences les plus présentes, complétées par les hêtres, frênes, érables, charmes et bouleaux.

Plusieurs centaines de kilomètres de chemins sont accessibles avec des sentiers balisés. Oratoires dissimulés dans les arbres, plans d’eau discrets, traces des abbayes situées aux abords de la forêt, notamment celle de Joyenval, restes des forteresses médiévales dont celle du château de Retz. Le jardin du Désert de Retz s’étend sur 17 hectares et compte 7 fabriques : la Colonne détruite, la Tente tartare, l’Église gothique ruinée, le Temple au Dieu Pan, le Petit Autel presque ruiné, le Théâtre découvert et la glacière pyramide. Nous visiterons ce lieu lors de notre randonnée du samedi.
Nous parcourons des circuits forestiers historiques : le vallon de Chevaudeau boucle de 6,3 km, découverte du Val de Cruye, boucle de 9,1km et découvrirons le sentier des oratoires de la forêt de Saint Germain.
Au départ de la Canopée et en suivant les sentes, vous découvrirez le patrimoine vernaculaire et les paysages façonnés au fil des siècles de ce village typique de l’ouest parisien. Nous partirons à la quête des plantes sauvages oubliées avec notre guide Bohemond (En quête des plantes sauvages comestibles – Le Temps des Savoir-Faire. Nous découvrirons les réalisations de l’association des vergers de Mareil (parcelle la Chataigneraie, La Vigne de Clochemerle, le jardin de Jean, le jardin de Margot). Nous rendrons visite aux « abeilles de Mareil » (découverte du monde des abeilles, observation de leur organisation, fabrication d’une bougie pour ceux qui le voudront).